Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας σήμερα που να μην ξέρει τέτοιες λέξεις: «το καθημερινό μας ψωμί». Αλλά δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι προέρχονται από την προσευχή Πάτερ Ημών, η οποία τονίζει έναν ιδιαίτερο σεβασμό για το ψωμί, το οποίο δεν εμφανίζεται εδώ ως ένα ασήμαντο προϊόν διατροφής, αλλά ως σύμβολο που σημαίνει όλα όσα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ψυχής και του σώματος ενός ατόμου. Μία από αυτές τις ενσαρκώσεις του είναι η προσβίρκα της εκκλησίας.
Ιστορικό εμφάνισης
Η εκκλησία προσβίρκα ή, όπως ονομάζεται επίσης - πρόσφορα, είναι ένα μικρό στρογγυλό καρβέλι που χρησιμοποιείται στα εκκλησιαστικά μυστήρια και κατά τη διάρκεια της μνήμης στην Προσκομήδια. Το όνομά του μεταφράζεται ως «προσφορά». Στους πρώτους αιώνες του Χριστιανισμού, οι πιστοί έφεραν μαζί τους ψωμί και ό,τι ήταν απαραίτητο για την εκτέλεση της λατρείας. Ο λειτουργός που έλαβε όλα αυτά συμπεριέλαβε τα ονόματά τους σε ειδικό κατάλογο, ο οποίος ανακοινώθηκε μετά τις προσευχές στον αγιασμό των δώρων.
Μέρος των προσφορών, δηλαδή ψωμί και κρασί, χρησιμοποιήθηκε για Κοινωνία, το υπόλοιπο το έφαγαν οι αδελφοί στο δείπνοή διανέμεται στους πιστούς. Κατά κάποιο τρόπο, αυτή η παράδοση έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα. Μετά τη λειτουργία, στην έξοδο από το ναό, οι λειτουργοί μοιράζουν κομμάτια πρόσφορα στους ενορίτες.
Η μεταγενέστερη λέξη «πρόσφορα» χρησιμοποιήθηκε μόνο ως το όνομα του άρτου που χρησιμοποιείται για τον εορτασμό της λειτουργίας. Ψήθηκε ειδικά για αυτόν τον σκοπό.
Συμβολισμός της πρόσφορας
Είναι ένα ψωμί που με τη δύναμη του Θεού αλλάζει την ουσία του ή, όπως λένε οι Χριστιανοί, μετουσιώνεται στο Σώμα του Χριστού. Αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της Θείας Λειτουργίας, τη στιγμή που ο ιερέας βυθίζει τα σωματίδια που βγήκαν στα προσκομίδια στο Κύπελλο, στο οποίο βρίσκεται το Σώμα και το Αίμα του Χριστού, ενώ κάνει ειδική προσευχή.
Το στρογγυλό σχήμα του πρόσφορου δεν είναι τυχαίο, γίνεται έτσι, λειτουργώντας ως συμβολική έκφραση της αιωνιότητας του Χριστού. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες, παρόμοιες ερμηνείες. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα σημάδι αιώνιας ζωής τόσο για ένα άτομο όσο και για όλη την ανθρωπότητα εν Χριστώ.
Η προσβίρκα της εκκλησίας αποτελείται από δύο μέρη: πάνω και κάτω. Είναι επίσης λογικό. Τα δύο μέρη που ενώνονται συμβολίζουν την ιδιαίτερη φύση του ανθρώπου, η οποία εμφανίζεται στην ενότητα δύο θεμελίων: Θεϊκού και ανθρώπινου.
Το πάνω μέρος αντιπροσωπεύει την πνευματική αρχή ενός ατόμου. Η σαρκική, γήινη κατάστασή του συμβολίζεται από την κάτω, που έχει η εκκλησία προσβίρκα.
Η φωτογραφία σάς επιτρέπει να δείτε μια σφραγίδα στο πάνω μέρος της, που αποτελείται από έναν σταυρό και μια επιγραφή. Τελευταία μέσαμετάφραση από τα ελληνικά σηματοδοτεί τη νίκη του Ιησού Χριστού.
Συνταγή για εκκλησιαστικά ρολά
Για την παρασκευή του πρόσφορου πάρτε το καλύτερο αλεύρι σίτου 1, 2 κιλά. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, το ένα τρίτο της πρέπει να χυθεί σε ένα βαθύ μπολ και να προσθέσετε αγιασμένο νερό. Αφού ανακατευτεί λίγο, η ζύμη περιχύνεται με βραστό νερό. Το κάνουν για τη δύναμη και τη γλύκα του πρόσφορου.
Λίγο αργότερα, λίγο αλάτι, αραιωμένο με αγιασμό, και 25 γραμμάρια μαγιάς προσθέτουμε στο κρύο μείγμα. Όλα αυτά ανακατεύονται και παλαιώνουν για περίπου μισή ώρα. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα δύο τρίτα του αλευριού στην φουσκωμένη ζύμη και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια αφήστε ξανά για μισή ώρα, δίνοντας την ευκαιρία να πλησιάσετε.
Η τελική φουσκωμένη ζύμη απλώνεται, τρίβοντας επιμελώς με αλεύρι. Χρησιμοποιώντας ένα καλούπι, γίνονται κύκλοι: τα επάνω μέρη είναι μικρότερα, τα κάτω είναι μεγαλύτερα. Μετά από αυτό, τα προετοιμασμένα μέρη καλύπτονται με ένα υγρό πανί, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα στεγνό και αφήνονται για μισή ώρα.
Περαιτέρω, τοποθετείται σφράγιση στο επάνω μέρος, συνδέεται με το κάτω, βρέχοντας τις επιφάνειες επαφής με ζεστό νερό. Ο σχηματισμένος πρόσφορος τρυπιέται με βελόνα σε πολλά σημεία, τοποθετείται σε ταψί και στη συνέχεια στο φούρνο, όπου ψήνεται για 15-20 λεπτά.
Οι έτοιμες προσβίρκες απλώνονται στο τραπέζι και τυλίγονται, σκεπάζοντας πρώτα με ένα στεγνό, μετά βρεγμένο και ξανά στεγνό πανί και τους αφήνουμε μια ώρα να ξεκουραστούν. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικά καλάθια.
Η ίδια η συνταγή έχει επίσης μια ιδιαίτερη σημασία. Το αλεύρι και το νερό συμβολίζουν την ανθρώπινη σάρκα και η μαγιά και το αγιασμό συμβολίζουν την ψυχή του. Όλα αυτά είναι άρρηκτα συνδεδεμένα, και ταυτόχρονα το καθένασυστατικό έχει τη δική του σημασία. Το αγιασμό είναι η χάρη του Θεού που δόθηκε στον άνθρωπο. Η μαγιά είναι σύμβολο του Αγίου Πνεύματος, που δίνει ζωή με τη ζωογόνο δύναμη του.
Πώς και πότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το prosphora
Όλοι όσοι πηγαίνουν στην εκκλησία γνωρίζουν πότε τρώνε muffins εκκλησίας. Αυτό συμβαίνει μετά την πρώτη Λειτουργία, εάν αυτή την ημέρα ο πιστός κοινωνήσει, τότε λίγο νωρίτερα - μετά την Ευχαριστία. Τρώνε αυτό το ιερό ψωμί με ιδιαίτερο συναίσθημα – ταπεινά και ευλαβικά. Αυτό πρέπει να γίνεται πριν από τα γεύματα.
Είναι χρήσιμο για κάθε πιστό να ξεκινά τη μέρα του πίνοντας αγιασμό και τρώγοντας πρόσφορα. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε ένα καθαρό τραπεζομάντιλο ή χαρτοπετσέτα. Πάνω σε αυτό, ετοιμάστε ένα γεύμα αφιερωμένο από τον Θεό, που αποτελείται από πρόσφορα και αγιασμό. Πριν τα χρησιμοποιήσετε, πρέπει οπωσδήποτε να δημιουργήσετε μια προσευχή που λέγεται ειδικά για αυτήν την περίσταση. Η προσβίρκα της εκκλησίας τρώγεται πάνω από ένα πιάτο ή ένα φύλλο χαρτιού. Αυτό γίνεται για να μην πέσουν τα ψίχουλά της στο πάτωμα και να μην πατηθούν.
